韓食溝通術：公關達人羅潔用二十道經典韓國料理，教你洞悉職場人際溝通課(博客來線上購書)
講究層次鋪陳的韓式糖醋肉-作者:羅潔
幾乎每次回到婆婆家，或是有朋友來作客，婆婆非常喜歡做的便是韓式糖醋肉，這道菜因為酸酸甜甜的味道，非常開胃，因此春、夏、秋、冬皆適宜，再者因為這道菜的主視覺為里肌肉，韓國女主人通常會以葷菜為主菜，代表著主人的好客誠意，搭配起紅椒、木耳、小黃瓜及洋蔥等配菜，不管在外觀色澤上或是豐富多樣性上，更突顯出女主人的大方與熱情款待！
追溯起韓式糖醋肉這道菜，其實來自於中華料理的糖醋肉或咕咾肉，做法非常相近，用料也很接近，但是韓式糖醋肉在做工切法上及層次鋪陳上卻有著細微不同，首先就里肌肉的切法， 韓式糖醋肉喜歡將里肌肉切成條狀，醃上醬油及濃稠的太白粉及玉米粉，反之，中華料理的里肌肉所醃的太白粉較少，韓式所用的太白粉及玉米粉較多，比較像是裹上一層炸粉的感覺，婆婆喜歡用牛里肌取代豬里肌肉，裹上粉後炸過兩次，第一次油炸，上了一層焦黃色，第二次再用小火油炸定色後，里肌肉更加美觀及可口。
KL 是我所認識與合作過相當專業的一位形象造型師，過往合作過許多知名女星、藝人、主播、發言人、總經理、總裁、公司負責人等。還記得在一次合作過程中，我和KL約在某位總經理的家中，為這位總經理量身打造出屬於他的專業形象，我們打開他的衣櫥，從如何運用色彩能量搭配服裝，生活上的穿搭教戰守則，以及真正幫他搭配出好幾套專業形象的服裝、配件及鞋款，並且說明髮型的重要性等等。 當全方位的打造完畢，幾乎花掉了一整天，在我們的要求下，這位總經理換上其中的一套經由我們設計後的服裝，真的有如整個脫胎換骨一般。KL 親切的告訴我們：「不彷把每次的穿搭或每次的出場都營造出一種上場表演的儀式感，不要拘泥於一定要穿出如何，而是除了滿足需求外，更重要是玩出趣味，很有意識地做自己，穿出成功、穿出品味！ 」
作為公關專業顧問，有許多機會應邀到企業內部進行公關訓練，面對面與專業主管溝通及交流時卻發現，許多主管們在辦公室中穿的是運動鞋，有些男性主管穿著一件T恤，有些女性主管穿著圓領休閒材質的上衣到公司上班，或許有人認為反正現在運動風正流行，隨便穿著舒服的服飾到公司即可，但是對於有些積極進取並想要培養魅力領導的個人品牌主管，有這樣的想法就很危險了！
想要穿出成功展現個人的形象魅力，其實並不容易，有如糖醋肉人人可以在家中做，但想要端出一盤色香味俱全，如同五星等級韓式糖醋肉上桌，卻非人人可以做到，為何可以成為五星級飯店等級的糖醋肉，原因在於主廚的巧思，以及加上了華麗的擺盤、裝飾好菜色；人要衣裝、料理也要金裝；領導人也是相同，必須懂得包裝自己。如何找到個人亮點，我覺得必須從了解自己做起，也就是發覺和建立自己的個人識別系統PIS （Personal
Identity System）。想要建立個人識別系統PIS （Personal
Identity System），不妨靜下心來，放個鏡子在自己眼前，好好端詳自己，大家應該對於英國臨床心理學家
Linda Blair 提出的七秒理論不陌生：「第一印象的建立，在於初次見面的七秒鐘。」或許說七秒來判定一個人是有些浮誇了些，卻不得不否認人們對於他人最直覺、也是最直接的印象，往往都是從第一印象開始發展的。從第一印象中最容易給人留下印象的臉五官開始，瞧瞧自己的臉屬於長形、圓形還是方形臉，自己的臉是否對稱、五官的分布又是如何？自己屬於什麼樣的臉形，該搭配什麼樣的髮型？可曾想過為建立專業形象感而去改變髮型呢？現在挑染髮色過於流行，過多的顏色在視覺上反而是不夠端莊或專業的象徵，年輕的職人還是要三思！
關於作者
羅潔是一位擁有30年以上經驗的資深傳播顧問，曾在美國及台灣生活及工作，先後在企業內部及代理商擔任公關主管多年，曾在美商賽門鐵克（Symantec）擔任大中華區公關主管、美商甲骨文（Oracle）台灣區的公關經理，因而有許多與國際專業職人打交道的經驗，擁有觀察敏稅的洞見力，對於國際溝通、品牌策略、整合行銷傳播、危機處理和職場文化有其獨到的見解。
也曾在國內電信及軟體產業中負責整合行銷及網站經營的工作。此外在涉足傳播領域之前，羅潔曾在東森電視新聞台、中國電視公司等電視台新聞部門擔任記者、主編和主播，也因此對於國內媒體、整合行銷充分了解，職涯中接觸職人世代包括有嬰兒潮世代、X世代、千禧世代及Z世代、充分體認到新舊傳統文化的衝擊與改變。
羅潔有紮實的公關經驗，是一位經驗豐富的媒體培訓師，專門研究品牌策略、意見領袖計劃、企業社會責任、人際溝通、客戶的競爭對手分析和綜合行銷策略，曾於文化大學擔任大眾傳播系講師。
羅潔於密蘇里州哥倫比亞大學新聞學系取得碩士學位。
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